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Dans votre boulangerie, vous achetez  un produit à un fournisseur (le Prix d'achat) et le revendez  au consommateur final (le Prix de Vente toutes taxes comprises). Entre ces deux prix, différentes opérations ont été effectuées.

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1. Coefficients multiplicateurs de marge.

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Important : Quelque soit la méthode que vous utilisiez, il est important de déterminer un indicateur pour chaque différentes famille d'activité.

Exemple : Un boulanger qui utilise la méthode du coefficient multiplicateur doit déterminer un...

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Index > Finances > Combien coûte un propriétaire d'une petite boulangerie par mois?

Combien coûte un propriétaire d'une petite boulangerie par mois?

Publié:2013-06-03Source: général

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Rentrée : le prix du croissant s'envole, les boulangers craignent une "pénurie" de beurre

08h18, le 06 septembre 2017, modifié à 10h21, le 06 septembre 2017

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En grandes surfaces, le prix du beurre a notamment augmenté de 7% en début d'été.

Pour la rentrée, le prix du croissant et des viennoiseries s'envole en raison de la hausse spectaculaire des prix du beurre ces...

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Le prix du beurre s'envole, vos croissants vont vous ...

Le prix du beurre s'envole, vos croissants vont vous coûter cher

> Economie |Le Parisien avec AFP| 05 septembre 2017, 16h57 | MAJ : 05 septembre 2017, 16h58 |

Pour la rentrée, le prix du croissant et des viennoiseries s'envole en raison de la hausse spectaculaire des prix du beurre ces derniers mois. (Illustration) 

LP/Olivier Corsan.

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Au-delà de la flambée des prix, la Fédération des...

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Date: 2017-12-19 14:01:43
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Le cours du beurre industriel s'affole pour atteindre des niveaux historiques. En vingt mois, son prix s'est envolé, passant de 2 500 EUR la tonne en avril 2016 à près de 6 900 EUR fin septembre 2017, et la hausse s'accentue depuis la fin de l'été. Une inflation spectaculaire qui a des conséquences ces dernières semaines sur certains produits transformés, en particulier les...

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Le prix d'une baguette de pain, la question-piège pour les ...

Le prix d'un ticket de métro, d'une baguette de pain ou d'un pain au chocolat: le prix des courses du quotidien reste souvent un mystère pour les politiques.

L'un des "pièges" les plus communs pour les politiques? Le prix des choses du quotidien. Jean-François Copé, lundi matin sur Europe 1, a séché sur le prix des pains au chocolat. Mais avant lui d'autres politiques avaient pataugé sur...

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Date: 2017-02-09 11:00:18
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Vieux métiers, métier ancien : histoire boulangers ...

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Métiers anciens / oubliés

Histoire des métiers, origine des corporations, statuts, règlements, us et coutumes. Métiers oubliés, raréfiés ou disparus de nos ancêtres.

Boulangers

(D'après un article paru en 1857)

Publié / Mis à jour le mercredi 13 janvier 2010, par LA RÉDACTION

Les premiers boulangers qu'on vit...

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Date: 2017-03-27 22:17:47
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Boulangerie — Wikipédia

Une boulangerie de Pompéi.

Durant l' antiquité , en �?gypte ou en Grèce par exemple, des ventes de pain sont constatées dans les marchés, ce qui prouve l'existence d'une activité boulangère. Avec la civilisation romaine , les notables romains s'attachent les services de boulangers grecs dans leur villa, l'importance du pétrissage est mise en exergue, un collège de meunerie-boulangerie...

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Date: 2017-03-26 21:49:37
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La baguette, quel poids? À quel prix? - lunion.fr

EPERNAY (51). Le prix et le poids de la traditionnelle baguette varient d'une boulangerie à l'autre. Petit tour d'horizon dans le centre-ville sparnacien.

Par L'union |

Lecture zen

Ces derniers jours, certaines boulangeries d'Épernay ont augmenté le prix de leurs pains. Quelle est la réglementation en vigueur ? Quels sont les prix pratiqués ? Pas toujours facile de s'y retrouver.

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Cours du beurre en hausseLe prix du croissant s'envole ...

Cours du beurre en hausseLe prix du croissant s'envole, les boulangers craignent une pénurie de beurre

05/09/2017

| AFP

Pour la rentrée, le prix du croissant et des viennoiseries s'envole en raison de la hausse spectaculaire des prix du beurre ces derniers mois, alors que boulangers et fabricants de biscuits sonnent l'alarme sur une « pénurie » de beurre dans l'agroalimentaire.

Arch.

En...

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