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9 articles sélectionnés

Les vendeuses conseil en boulangerie ont du talent ...

Les vendeuses conseil en boulangerie ont du talent !

du Mercredi 11 Décembre 2013 au Mercredi 11 Décembre 2013

Le 14 novembre 2013 au CFA de Haute-Saône à Vesoul, se déroulait le concours du 4ème Trophée des Talents du Conseil et de la Vente auquel participaient 14 jeunes femmes toutes plus motivées les unes que les autres.

Des battantes ! Malgré leur jeune âge (en moyenne de 18 à 20...

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Date: 2017-03-27 21:40:18

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Formation accélérée : Préparation au CAP chocolatier ...

Formation accélérée : Préparation au CAP chocolatier-confiseur

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Publié le 23 octobre 2011

18 stagiaires suivent, à l'INBP, la 1re session de formation accélérée de préparation au CAP de chocolatier-confiseur, un pari réussi !

L'INBP, Institut National de la Boulangerie...

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CQP, quèsaco ? | Lesnouvellesdelaboulangerie.fr

Aurélie

Journal 775 du 1 février 2010

Me croiriez-vous si je vous disais qu'il y a encore des boulangers et des boulangères qui ne savent pas ce qu'est le « CQP vendeur-vendeuse-conseil en boulangerie pâtisserie », alors que ce titre existe depuis 5 ans ? Et pourtant !

Si généralement la formation est considérée par la plupart des professionnels de notre branche comme un gage...

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Date: 2017-03-27 23:05:53

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Le sel dans le pain : un vrai sujet de santé publique

Le sel dans le pain : un vrai sujet de santé publique

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Publié le 24 juin 2016

A la suite de la recommandation de l'ANSES de 2002, de nombreuses actions ont été entreprises par la confédération de la boulangerie pour inciter les boulangers à diminuer la quantité de sel dans le pain. *

Le 24 février 2014,...

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A propos du préavis | Lesnouvellesdelaboulangerie.fr

A propos du préavis

Journal 834 du 15 Octobre 2012

Qu'il s'agisse du préavis que doit respecter le salarié lorsqu'il démissionne ou que doit accorder l'employeur en cas de licenciement, (à l'exception du licenciement pour faute grave ou lourde ou en cas d'acceptation par le salarié du contrat de sécurisation professionnelle CSP) que se passe-t-il si le salarié tombe malade ?

 

En...

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Date: 2017-03-28 00:40:27

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L’Allemagne, l’autre pays du pain

L'Allemagne, l'autre pays du pain

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Publié le 29 septembre 2013

Nos voisins allemands sont les plus gros consommateurs de pain d'Europe. Mais la guerre commerciale qui a fait rage au début des années soixante outre-rhin a laissé la boulangerie artisanale en payer le prix. L'Allemagne ne compte plus aujourd'hui...

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Rentrée 2012 : le nouveau brevet professionnel boulanger ...

Un groupe de travail, constitué de représentants de la Confédération, d'Inspecteurs de l'Education Nationale et de Professeurs de Boulangerie, a travaillé depuis le début de l'année 2010 à la rénovation du Brevet Professionnel Boulanger. Ce diplôme de niveau IV ainsi rénové est en place depuis la rentrée. Le premier examen se déroulera en Juin 2014.

 

Le contenu des compétences et...

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Réglementation concernant la vente de boissons ...

Réglementation concernant la vente de boissons

Journal 806 du 15 Juin 2011

Si vous êtes artisans boulangers pâtissiers et que vous vendez ou que vous souhaitez vendre des boissons (à emporter ou à consommer lors d'un repas), vous devez alors effectuer des démarches administratives, afin d'obtenir une licence.

 

Les différents groupes de boissons

Les boissons non alcoolisées (1er groupe)...

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Date: 2017-03-27 21:35:30

Thèmes liés : vente d'alcool dans une boulangerie

Réglementation concernant la vente de boissons

Réglementation concernant la vente de boissons

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Publié le 5 avril 2012

Si vous êtes artisans boulangers pâtissiers et que vous vendez ou que vous souhaitez vendre des boissons (à emporter ou à consommer lors d'un repas), vous devez alors effectuer des démarches administratives, afin d'obtenir...

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Thèmes liés : vente d'alcool dans une boulangerie