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8 articles sélectionnés
A l’école du boulanger - Sud Ouest.fr
En septembre prochain, le lycée Saint-Michel ouvre un CAP boulanger et un Bac pro boulanger-pâtissier.
Photo M.-F. J.
L'ouverture de deux spécialisations en boulangerie amènent le lycée Saint-Michel à faire des travaux d'adaptation.
Depuis très longtemps, le lycée professionnel Saint-Michel propose des formations dans trois pôles : les carrières sanitaires et sociales du CAP au bac pro...
Date: 2017-12-28 08:45:44
Thèmes liés : formation boulangerie bac pro boulanger patissier / lycee pour bac pro boulangerie patisserie / bac pro boulangerie patisserie nord / formation bac pro boulangerie patisserie / lycee professionnel boulangerie patisserie nord
Charente-Maritime : qui sont les boulangers à l’honneur ce ...
Jean-Claude Chisson et Muriel et Etienne Rousseau représenteront la Charente-Maritime ce jeudi soir.
"Sud Ouest"
Deux boulangers de Charente-Maritime, à La Rochelle et Bourcefranc-le-Chapus, s'affrontent ce jeudi soir dans l'émission "La Meilleure Boulangerie de France"
Depuis lundi, les boulangers de la région Poitou-Charentes sont à l'honneur dans l'émission "La Meilleure Boulangerie de...
Date: 2017-03-27 23:55:52
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Le prix du beurre s’envole, celui des croissants aussi ...
Boulangers et fabricants de biscuits sonnent l'alarme sur une "pénurie" de beurre dans l'agroalimentaire.
Pour la rentrée, le prix du croissant et des viennoiseries s'envole en raison de la hausse spectaculaire des prix du beurre ces derniers mois. Après une augmentation de 172% en 20 mois du prix du beurre industriel, qui continue d'augmenter, les boulangers et industriels de l'agroalimentaire "doivent pouvoir augmenter leurs prix de vente", a averti mardi la Fédération des entreprises de boulangerie (FEB)...
Date: 2017-12-28 07:29:08
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Flambée du prix du beurre : qui va trinquer ? - Sud Ouest.fr
Les industriels de la boulangerie et du biscuit font face à une flambée du prix du beurre. Le consommateur va en ressentir les effets
Pour le moment, rares sont les professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la brioche et du biscuit qui ont...
Date: 2017-12-28 07:31:15
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La meilleure boulangerie de France sera-t-elle en Dordogne ...
Alain Pichard emploie 50 salariés dans quatre boulangeries, dont trois en Dordogne.
photo Arnaud Loth
La troisième saison de l'émission de téléréalité de M6 est en Aquitaine cette semaine. Ce mardi, deux boulangeries périgordines seront en lice dont Le Fournil, tenu à Trélissac par Alain Pichard
Cette semaine, l'émission de M6, "La meilleure boulangerie de France" s'arrête en...
Date: 2017-12-28 07:54:06
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Bordeaux : la maison Lamour, meilleure boulangerie de ...
Cyrille et Florian Lamour avec Frédéric Pina, leur chef pâtissier
Quentin Salinier
L'émission a révélé vendredi sa gagnante : la boulangerie de Cyrille et Florian Lamour remporte le concours de télé-réalité
Depuis l'ouverture, ça ne désemplit pas et les clients serpentent sur le trottoir de la rue Judaïque donnant sur la place Tartas. Des "bravos" résonnent chez les chalands venus s'approvisionner en pain et pâtisseries dans la maison Lamour, distinguée officiellement depuis l'émission finale de 'La meilleure boulangerie de France" vendredi soir sur...
Date: 2017-12-28 07:53:52
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Un boîtier qui condense les factures d’électricité - Sud ...
Didier Paolini, grâce au boîtier installé par la société de Julien Crasbercu, a vu sa facture fondre de 400 euros.
photo « so »
À l'heure où le prix de l'électricité ne cesse de grimper, une société du Villeneuvois propose la technologie du boîtier de régulation.
Didier Paolini a beau tordre ses longues moustaches, il ne comprend pas pourquoi l'usage du boîtier de régulation...
Date: 2017-03-27 19:20:56
Thèmes liés : prix d'une boulangerie patisserie / four boulangerie pain electrique professionnel
Fagoa régale toute la région avec son pain entièrement bio ...
Joël Fagois dans son fournil des Cinq Cantons à Anglet, face au four de ses débuts. photo o.b.
Bonnefon Olivier
Installé sur le BAB, Joël Fagois alias Fagoa est devenu une référence en matière de pain bio au Pays basque et bien au-delà.
Olivier Bonnefon
Comment prendre un virage professionnel radical à la trentaine et devenir en moins de dix ans, le roi du pain bio au Pays basque, en...
Date: 2017-03-27 23:15:50
Thèmes liés : boulangerie pain bio
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