C'est moi qui l'ai fait !: Pain et pain au levain naturel

vendredi 31 mai 2013

Comment faire un croissant, reportage sur le concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny AOP

Episode 2 : la pousse, la cuisson et les résultats.

Dans l'épisode 1 , je vous ai montré toutes les étapes depuis le beurre enfermé dans la détrempe jusqu'au façonnage des croissants. Voilà la suite.

Deux heures après le début de l'épreuve, les candidates ont...

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