Grand Prix de la Baguette: et le lauréat 2017 est ...

C'est moi qui l'ai fait !: Pain et pain au levain naturel

|

vendredi 31 mai 2013

Comment faire un croissant, reportage sur le concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny AOP

Episode 2 : la pousse, la cuisson et les résultats.

Dans l'épisode 1 , je vous ai montré toutes les étapes depuis le beurre enfermé dans la détrempe jusqu'au façonnage des croissants. Voilà la suite.

Deux heures après le début de l'épreuve, les candidates ont...

Lire la suite

Site : http://scally.typepad.com

Thèmes liés : prix baguette tradition boulangerie / ecole boulangerie patisserie paris 12 / ecole de boulangerie et de patisserie de paris paris france / cfa ecole de boulangerie et patisserie de paris / formation professionnelle boulangerie patisserie paris

Pourquoi la baguette tradition est-elle plus chère que la ...

Les touristes disent souvent qu'ils se sentent vraiment en France quand il voient une personne avec sa baguette de pain. Normal, c'est un symbole, un aliment de notre quotidien, fortement ancré dans notre culture.

Le métier de boulanger est magique. Il arrive avec de la farine, de l'eau, de la levure ou du levain et un peu de sel à faire le pain que nous aimons tellement. J'oublie de vous...

Lire la suite

Site : http://www.750g.com

Thèmes liés : prix d'une baguette de pain en boulangerie / prix baguette tradition boulangerie / prix d une baguette boulangerie / prix d une boulangerie industrielle / faire son pain comme en boulangerie

Copaline - Complice de la nature

Actualité

L'idée du moment

Copaline vous propose une recette de tartine avocat, chèvre et miel qui met le vert à l'honneur. Un encas idéal pour célébrer la Saint-Patrick en tout simplicité.

N'oubliez pas de passer chez votre boulanger Copaline pour votre baguette !

Publié le 17 mars 2017

Actualité

L'idée du moment

Couronne de l'Epiphanie :

C'est bientôt l'Epiphanie ! En vidéo, nous...

Lire la suite

Site : http://www.copaline.com

Thèmes liés : prix baguette tradition boulangerie / prix d'une baguette de pain en boulangerie / prix d une baguette boulangerie / boulangerie marie prix baguette / prix d'achat d'une boulangerie

Trouve t-on une bonne baguette à Bruxelles? - Les Carnets ...

Rechercher sur ce Blog

7 février 2015

Trouve t-on une bonne baguette à Bruxelles?

Lorsque je suis arrivé en Belgique il y a 15 ans (déjà) j'ai cherché mes repères, j'ai cherché la seule chose que tous les Français achètent chaque matin "une baguette" . Et je me suis posé la question: Trouve t-on une bonne baguette à Bruxelles?

Et c'est la que je me suis heurté à un mur, ici...

Lire la suite

Site : http://carnetsdenormann.com

Thèmes liés : prix d'une baguette de pain en boulangerie / prix d une baguette boulangerie / prix baguette boulangerie 2015 / prix baguette tradition boulangerie / prix baguette boulangerie paul

Baguette - Pain

Une baguette de pain ou simplement baguette, ou encore pain français est une variété de pain, reconnaissable à sa forme allongée.

Catégories :

Source image : mitteninfrankreich.wordpress.com

Cette image est un résultat de recherche de Google Image. Elle est peut-être réduite par rapport à l'originale et/ou protégée par des droits d'auteur.

Définitions :

pain blanc plus couramment...

Lire la suite

Site : http://www.paincroquant.com

Thèmes liés : prix d'une baguette de pain en boulangerie / prix d'une baguette viennoise en boulangerie / prix baguette tradition boulangerie / prix d une baguette boulangerie / boulangerie paris 13 meilleur ouvrier de france

Le prix de la meilleure baguette de Paris est-il une ...

Si le prix de la meilleure baguette suscite la convoitise, avec plus de 200 participants, son mode de sélection, qui ne tient pas compte de la régularité du produit, apparaît critiquable.

Chaque année, à pareille époque, le monde de la boulangerie parisienne retient son souffle en attendant les résultats du concours de la meilleure baguette « tradition » de la capitale. Organisée...

Lire la suite

Site : http://www.telerama.fr

Thèmes liés : prix d'une baguette de pain en boulangerie / prix d une baguette boulangerie / prix baguette tradition boulangerie / meilleur boulangerie de france paris 17 / boulangerie marie prix baguette

Ces boulangers de Normandie qui vendent la meilleure ...

Le 25 mai 2016, six boulangers de France ont concouru pour la meilleure baguette tradition. Deux professionnels du pain de Normandie ont terminé seconds ex-æquo du concours.

Publié le 1 Juin 16 à 9:13

Cyrille Branthonne, second ex-æquo, encadré par Jean-Pierre Crouzet, président national de la boulangerie, et Martine Pinville, secrétaire d'État auprès du ministre de l'Économie, de...

Lire la suite

Site : https://actu.fr

Thèmes liés : meilleure boulangerie de paris 2016 / meilleure boulangerie de france finale est / meilleure boulangerie france / prix baguette tradition boulangerie / boulangerie marie prix baguette

Les douze meilleures boulangeries de Paris - L'Express Styles

Extérieur boutique Dominique Saibron

Copyright Dominique Saibron

Passionné par le pain et les gâteaux depuis son plus jeune âge, Dominique Saibron a ouvert sa première boutique parisienne en 1987 avant d'intégrer son adresse actuelle en 2009. Elu boulanger de l'année en 2011, il accueille une clientèle de plus en plus nombreuse : l'attente est parfois longue, mais le plaisir des sens...

Lire la suite

Site : lexpress.fr

Thèmes liés : prix croissant pain chocolat boulangerie / prix petit pain chocolat boulangerie / prix d'une baguette de pain en boulangerie / prix moyen pain au chocolat boulangerie / boulangerie prix pain au chocolat

Le coup de gueule d'un jeune boulanger contre la grande ...

"Baguette tradition" contre "bio hors de prix"

Visiblement excédé, le jeune artisan continue de dérouler sa critique. Déjà, il rappelle les conditions d'élaboration du pain de la grande distribution. Des produits garnis "d'améliorants". Jordan rappelle que le label baguette de tradition française a été créé "en 1993 pour les ignorants et qui est fait pour mettre en avant l'artisanat....

Lire la suite

Date: 2017-10-08 11:54:02
Site : http://www.bfmtv.com

Thèmes liés : prix d'une baguette de pain en boulangerie / prix baguette tradition boulangerie / prix d une baguette boulangerie

HAUTE - GARONNE - TOULOUSE - SMAHRT 2018 salon de la ...

HAUTE - GARONNE - TOULOUSE - SMAHRT 2018 salon de la restauration, de l'hôtellerie

Le grand Sud-Ouest de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation se retrouve au SMAHRT 2018

du 28 au 31 janvier 2018, au Parc des Expositions de Toulouse

Les professionnels de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation se  retrouvent, du 28 au 31 janvier, au Parc des Expositions de...

Lire la suite

Site : http://www.occitanie-tribune.com

Thèmes liés : prix d'une boulangerie patisserie / prix d'une baguette de pain en boulangerie / meilleure boulangerie patisserie toulouse / prix d une baguette boulangerie / la meilleure boulangerie de france finale region est

Louvard - 27 Avis - Boulangeries et pâtisseries - 43-45 ...

France

+33 1 42 65 56 90

Très bonne boulangerie, au prix raisonnable vu le quartier et la qualité. Nous venons de tester la galette des rois, elle mérite sa renommée ! Les plats changent en fonction des jours et de la saison, comme les sandwiches et desserts. Une bonne adresse pour les pauses dej.

Sandwich excellent salade tres goûteuse dessert exquis surtout crème brûlé Le prix...

Lire la suite

Site : https://fr.yelp.ca

Thèmes liés : prix d une galette rois boulangerie / meilleure boulangerie de paris 2012 / bonne boulangerie paris 10 / bonne boulangerie paris 8 / meilleur ecole boulangerie paris

French-Connect - Les boulangeries à Bruxelles

Les boulangeries à Bruxelles

le 13-10-2015 : #bruxelles

Et oui c'est nous les adeptes du croissant au petit déjeuner ou de la bonne baguette à la française !!  Vous cherchez une boulangerie où vous pourriez retrouver ce bon goût comme chez nous ? Voici nos bonnes adresses de boulangeries à Bruxelles.

Cette année, nous avons complété la liste avec nos pâtisseries...

Lire la suite

Site : https://www.french-connect.com

Thèmes liés : boulangerie patisserie a l'ancienne paris 14 / prix d'une baguette de pain en boulangerie / boulangerie pain sans gluten bruxelles / prix d'une boulangerie patisserie / boulangerie patisserie artisanale bruxelles