Département de Seine-Maritime
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Finale du meilleur ouvrier de France classe boulangerie
13 candidats encore en lice pour décrocher le sésame : le col tricolore symbole des meilleurs ouvriers de France. C'est dans la section Boulangerie que les finalistes se sont affrontés à Rouen, à l'INBP (Institut Nationale de la Boulangerie et de la Pâtisserie). Qualité, esthétisme mais surtout innovation, voici les principaux critères de cette compétition de haut niveau. Rappelons qu'être meilleur ouvrier de France, c'est appartenir à la crème de la crème de la...
Thèmes liés : meilleur ouvrier de france boulangerie rouen / institut national de boulangerie patisserie
La boulangerie Osmont au Petit-Quevilly
Après la fermeture de la boulangerie Osmont dernière boulangerie Bio de la rive gauche, 2 salariés décident de la reprendre en SCOP. Ils sont rejoints par Anaïs Gousset dans ce projet, qui devient la boulangère en chef et associée de la boulangerie Osmont. Elle vient de remporter le concours régional de la meilleure baguette de tradition de Normandie 2015, concours organisé par le Syndicat de la Boulangerie de Haute-Normandie. Elle dispute la finale nationale à Paris du 10 au 13 mai...
Thèmes liés : boulangerie bio paris 10
Obongoo : une boulangerie bio artisanale en filière courte
Obongoo est une boulangerie artisanale et traditionnelle de produits bio normands. Elle fabrique de la boulangerie, de la viennoiserie et de la tarterie à destination des professionnels de l'agglomération rouennaise. Toute la production est vendue en filière courte.
www.seinemaritime.tv
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