Le four des navettes et Marseille La #chandeleur

Plus ancienne boulangerie de Marseille, placée sur la voie sacrée qui mène à l'Abbaye Saint Victor, elle appartient au Maître Artisan Boulanger Jean-Claude Imbert et à son fils Nicolas.

Depuis plus de 200 ans, le secret de la recette de la Navette est jalousement gardé et les trois propriétaires du Four des Navettes depuis sa création (en 1781) se sont transmis l'exclusivité du savoir-faire.

Le four à voûte, construit à la fin du XVIIIème siècle fonctionne encore aujourd’hui...

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Par : Liliane Clavel Pardo

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