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3 articles sélectionnés

Le commerce de proximité | Insee

Source : Insee, répertoire des entreprises et des établissements (Sirene 2008), Clap 2007.

Dans les grandes communes, le commerce de proximité est plus dynamique

Dans les grandes communes, entre 2001 et 2007, le chiffre d'affaires moyen des entreprises mono-établissements croît de 1,3 % en moyenne par an pour le commerce de...

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Thèmes liés : boulangerie commerce de proximite / vente de commerce boulangerie patisserie / boulangerie pain patisserie / institut national de boulangerie patisserie / equipement boulangerie patisserie

Quatre nouvelles catégories d'entreprise | Insee

Une nouvelle définition de l'entreprise qui reflète mieux la réalité des groupes

D'une définition juridique à une définition économique de l'entreprise

Le décret n° 2008-1354 du 18 décembre 2008 définit désormais l'entreprise à partir de critères économiques. Jusqu'à cette date, les entreprises étaient définies de manière juridique....

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Thèmes liés : recherche d'emploi en boulangerie patisserie / recherche d'emploi en boulangerie / recherche d emploi en boulangerie / entreprise boulangerie industrielle

À la campagne, comme à la ville, des commerces ...

Des structures de commerces d'alimentation en fonction des types de territoires

Rapprocher les marchandises de leur clientèle

Le rôle du commerçant est, par essence, de rapprocher les marchandises de leur clientèle finale. Autrefois, l'implantation au plus près de cette clientèle était incontournable dès lors que, d'une part, il n'existait pas de...

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Thèmes liés : boulangerie commerce de detail / vente de commerce boulangerie patisserie