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CHIFFRES CLES DE LA PROFESSION

PANORAMA DU SECTEUR

 

Avec environ 32 000 entreprises (environ 35 000  établissements, 1 boulangerie pour 1800 habitants), la boulangerie pâtisserie se classe au premier rang des entreprises du commerce de détail alimentaire. 

Plus de 12 millions de consommateurs fréquentent chaque jour nos commerces. Chaque année, ce sont plus de 6 milliards de baguettes qui sortent du fournil.

Notre secteur détient environ 60% du...

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Les anciens présidents - federation-boulangerie-37.com

ANDRE MAHOU PRESIDENT DE LA CHAMBRE SYNDICALE DES BOULANGERS D'INDRE ET LOIRE. 1970 A 1985.

André MAHOU, fils et petit-fils de boulanger, était venu au métier par tradition familiale. Il avait succédé à son père en 1950, à Saint Symphorien, avant de s'installer à Tours en 1960, 55 avenue de Grammont.

Par amour du travail et par un attachement indéfectible, il a défendu l'artisanat...

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