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Pâtisserie allégée : comment faire une pâtisserie allégée ...

Publié le 29 mai 2015 à 12h16

La nouvelle pâtisserie allégée

Des pâtisseries allégées mais savoureuses ? C'est le nouveau défi des pros. Conseils et bonnes adresses.

De quoi s'agit-il ?

C'est une recette dans laquelle on a réduit les quantités de sucre et/ou de matières grasses. En d'autres termes, c'est une pâtisserie qui apporte moins de calories, sans diminuer le plaisir gustatif....

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Le jambon purée de ma mère pour 4 personnes - Recettes ...

Le jambon purée de ma mère - ©

4 personnes

15 min.+ 30 min. de cuisson

Bon marché

Ajout au Carnet de Recette

Ingrédients

1 kilo de pommes de terre à chair farineuse

1/2 l de lait entier

200 g de gruyère râpé

4 tranches de jambon cuit au torchon

50 g de beurre

Préparation de la recette "Le jambon purée de ma mère"

Pelez

1.

Les pommes de terre, rincez-les et mettez-es dans une grande casserole. Couvrez-les de lait et assaisonnez de gros sel. Portez àébullition et laissez cuire 30 mn à feu moyen.

Lorsque les pommes de terre

1.

Sont très tendres, égouttez-les en réservant...

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