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Pâtisserie allégée : comment faire une pâtisserie allégée ...
Publié le 29 mai 2015 à 12h16
La nouvelle pâtisserie allégée
Des pâtisseries allégées mais savoureuses ? C'est le nouveau défi des pros. Conseils et bonnes adresses.
De quoi s'agit-il ?
C'est une recette dans laquelle on a réduit les quantités de sucre et/ou de matières grasses. En d'autres termes, c'est une pâtisserie qui apporte moins de calories, sans diminuer le plaisir gustatif....
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Le jambon purée de ma mère pour 4 personnes - Recettes ...
Le jambon purée de ma mère - ©
4 personnes
15 min.+ 30 min. de cuisson
Bon marché
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Ingrédients
1 kilo de pommes de terre à chair farineuse
1/2 l de lait entier
200 g de gruyère râpé
4 tranches de jambon cuit au torchon
50 g de beurre
Préparation de la recette "Le jambon purée de ma mère"
Pelez
1.
Les pommes de terre, rincez-les et mettez-es dans une grande casserole. Couvrez-les de lait et assaisonnez de gros sel. Portez àébullition et laissez cuire 30 mn à feu moyen.
Lorsque les pommes de terre
1.
Sont très tendres, égouttez-les en réservant...
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