La Quotidienne
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Dossier du Jour : Que valent les pâtisseries surgelées ?
Les patisseries en boulangerie ne sont pas toujours données et rien ne nous garantit qu'elles ne viennent pas tout droit du congélateur d'un grand groupe industriel ! Alors que valent les patisseries surgelées ? Comment vous assurer que votre boulangerie vous vend bien des patisseries artisanales ? La Quotidienne vous dit tout dans son dossier du jour !
Thèmes liés : boulangerie patisserie artisanale / boulangerie patisserie industrielle
LA GALETTE DES ROIS PRALINÉE de Farida
La traditionnelle galette des rois est à l'honneur dans de nombreuses boulangeries, mais son prix reste élevé pour beaucoup de foyers. Farida vous propose sa recette maison et originale avec une garniture praliné. Il ne vous reste plus qu'à mettre la main à la pâte mais rassurez vous, Farida est là pour tout vous expliquer pas à pas.
Thèmes liés : prix boulangerie galette des rois
Quand un artisan réinvente les viennoiseries - La Quotidienne
Olivier Magne, meilleur ouvrier de France depuis l’année dernière, a ouvert sa boulangerie il y a quelques semaine à Paris.
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Métier boulanger : une formation en continu - La Quotidienne la suite
Aujourd'hui, on ouvre les portes de l’école nationale de la boulangerie à Rouen.
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