Paris - Prix de la meilleure baguette 2011

Ce mardi matin, tous les boulangers étaient invités à participer au Prix de la baguette de tradition française de la ville de Paris organisé au siège de la chambre professionnelle des artisans boulangers pâtissiers. Les 174 participants avaient jusqu'à 13 h pour déposer leur plus belle baguette avant que celles-ci soient soigneusement goutées et testées par un jury de professionnels et d'amateurs. La cuisson, le goût, la mie, l'odeur mais aussi l'aspect sont les principaux critères...

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Par : FranceSoirVideos

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