L'Artisan des Saveurs

La Vie en V.O a réalisé cette vidéo pour le compte de la Boulangerie " L'Artisan des Saveurs" - L'objectif est de présenter les étapes de Fabrication du Pain à la clientèle. Hier, boulanger dans le Village de Poul-Fétan avec une cuisson au feu de bois , aujourd'hui la boulangerie est à Hennebont (Morbihan) , le four a changé ... mais pas les méthodes de Panification restées toujours traditionnelles , avec le choix d'une fermentation lente de la pâte pour plus de Saveurs.

La...

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Par : lavieenvo

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