Vieux métiers, métier ancien : histoire boulangers ...

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Métiers anciens / oubliés

Histoire des métiers, origine des corporations, statuts, règlements, us et coutumes. Métiers oubliés, raréfiés ou disparus de nos ancêtres.

Boulangers

(D'après un article paru en 1857)

Publié / Mis à jour le mercredi 13 janvier 2010, par LA RÉDACTION

Les premiers boulangers qu'on vit...

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Date: 2017-03-27 22:17:47
Site : http://www.france-pittoresque.com

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Les douze meilleures boulangeries de Paris - L'Express Styles

Extérieur boutique Dominique Saibron

Copyright Dominique Saibron

Passionné par le pain et les gâteaux depuis son plus jeune âge, Dominique Saibron a ouvert sa première boutique parisienne en 1987 avant d'intégrer son adresse actuelle en 2009. Elu boulanger de l'année en 2011, il accueille une clientèle de plus en plus nombreuse : l'attente est parfois longue, mais le plaisir des sens...

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Site : lexpress.fr

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Le Pain de nos Ancêtres - Vieux-Lille - Lille - yelp.fr

59000 Lille

03 20 54 02 14

Coup de coeur pour cette boulangerie hyper bien placée (n'est-elle pas mignonne tout plein cette petite rue ?) ! J'adore son look à l'ancienne aussi bien de l'extérieur que de l'intérieur. J'aime beaucoup leur pain au seigle et raisins secs (hyper moelleux et frais) dont j'ai malheureusement oublié le nom. Et ils vendent du pain allemand bien foncé comme j'aime,...

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Site : https://www.yelp.fr

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Boulangerie — Wikipédia

Une boulangerie de Pompéi.

Durant l' antiquité , en �?gypte ou en Grèce par exemple, des ventes de pain sont constatées dans les marchés, ce qui prouve l'existence d'une activité boulangère. Avec la civilisation romaine , les notables romains s'attachent les services de boulangers grecs dans leur villa, l'importance du pétrissage est mise en exergue, un collège de meunerie-boulangerie...

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Date: 2017-03-26 21:49:37
Site : https://fr.wikipedia.org

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Trouver du bon pain frais sans gluten | GlutenCorner

Trouver du bon pain frais sans gluten

S'il y a bien une chose à laquelle tous les intolérants au gluten ont dû renoncer, c'est bien le pain... Ou presque ! Rustique ou nature, au muesli ou aux céréales, de mie ou au  sarrasin... Désormais, il est possible de trouver toutes sortes de pains, garantis "no glu".

Au petit déjeuner, au goûter, avec du fromage ou un carré de chocolat, le pain...

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Site : http://www.glutencorner.com

Boulangerie net - Historique 3

Accueil Index Historique de la boulangerie patisserie < Du moyen âge à la révolution

La période du Moyen Age, qui s'étend de la fin du Ve siècle au début du XVe, sera marquée (exception faite pour le XIIIe siècle), et la fabrication du pain n'y échappera pas, d'obscurantisme, de stagnation, d'exactions et de désordres.

L'art de la panification progressera peu, longtemps dans les...

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Site : http://www.boulangerie.net

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Le pain bio : au bout d'une longue filière exigeante

Le support pratique des points de vente Bio et Diététiques

Dossier

Le pain bio : au bout d'une longue filière exigeante

mai-juin 2009

De la farine, de l'eau et un peu de sel... avec ces trois ingrédients, on fait du pain depuis l'antiquité. De nos jours, pour qu'il soit bon au goût et pour la santé, c'est-à-dire bio, il y a, du sol à la table, des processus et des règles à...

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Site : http://www.biolineaires.com

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French-Connect - Les boulangeries à Bruxelles

Les boulangeries à Bruxelles

le 13-10-2015 : #bruxelles

Et oui c'est nous les adeptes du croissant au petit déjeuner ou de la bonne baguette à la française !!  Vous cherchez une boulangerie où vous pourriez retrouver ce bon goût comme chez nous ? Voici nos bonnes adresses de boulangeries à Bruxelles.

Cette année, nous avons complété la liste avec nos pâtisseries...

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Site : https://www.french-connect.com

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Les meilleures boulangeries et pâtisseries de Lyon

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Les meilleures boulangeries et pâtisseries de Lyon

Quoi de mieux le matin que d'acheter de bonnes viennoiseries ou une bonne baguette encore chaude pour se faire plaisir et bien commencer la journée ? Lyon est la capitale de la gastronomie et elle vous réserve également de bonnes surprises gustatives avec ces quelques adresses de boulangeries-pâtisseries que nous vous avons «...

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Site : http://www.guide-de-lyon.fr

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