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4 articles sélectionnés

Faire son pain bio au levain - Painbio

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Faire son pain bio au levain

Dernier ajout : 26 septembre 2010.

Faire soi-même son pain au levain dans un cadre familial, voici l'objet de la série des articles suivants. Nous vous proposons une approche en deux temps :

une initiation , qui permettra de vous...

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Date: 2017-03-27 23:08:57

Thèmes liés : formation ecole boulangerie / boulangerie pain bio / faire son pain comme en boulangerie / centre formation boulangerie / ecole internationale boulangerie bio

Faire son pain bio au levain à la maison : Initiation ...

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Faire son pain bio au levain à la maison : Initiation

C'est possible !

La confection d'un bon pain de ménage au levain est accessible à tous pour un moindre coût et avec très peu de matériel.

L'encre coule à flots sur le sujet, mais la foultitude de...

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Date: 2017-03-27 23:41:48

Thèmes liés : boulangerie pain bio / faire son pain comme en boulangerie / pain maison comme en boulangerie

Painbio

Plan de formation - CIF - DIF

Devenez boulanger

605h

Vous êtes un adulte en reconversion, vous souhaitez développer votre propre affaire, formez vous au métier de...

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Date: 2017-03-27 21:34:19

Thèmes liés : formation cap boulangerie pour adultes / formation boulangerie adulte reconversion

Acheter son levain - Painbio

mardi 24 août 2010 , par Antoine Polatouche

Levain naturel et levain fermentescible

Les levains déshydratés du commerce sont généralement vendus sous le nom savant de « levain fermentescible ». Ce terme cache la supercherie la plus médiocre. Remarquez que le terme employé n'est pas : « levain naturel déshydraté » et qu'il s'agit donc d'autre chose !

Pour que vous ayez une bonne...

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Date: 2017-03-27 23:06:18

Thèmes liés : acheter levure de boulangerie